El Salvador Vista Hermosa Anaerobic Natural čerstvá zrnková káva Coffee Sheep 250 g
Na rodinnej farme Finca Vista Hermosa prepájajú najnovšie poznatky s odkazom ich predkov.
Na stráňach Cordillera de Apaneca sa v ideálnej nadmorskej výške zameriavajú na dopestovanie vysokokvalitnej kávy, ktorá dozrieva v tieni pôvodných druhov stromov.
| Kategória: | Čerstvo pražená čierna káva |
|---|
El Salvador Vista Hermosa Anaerobic Natural čerstvá zrnková káva Coffee Sheep 250 g
Kávovníková čerešňa putuje po zbere do uzavretých nádob, kde anaeróbne kvasí. Následne prichádza viac ako dva týždne trvajúci proces sušenia. Prvých pár dní sa sušiace čerešne prehrabávajú každých tridsať minút. Jedným z faktorov špeciálnej chute tejto kávy je šesťmesačné obdobie sucha pomáhajúce kávovníkom koncentrovať cukor v plode.
#ShowMore#
Rodina Gutierrezovcov skončila s farmárčením v osemdesiatych rokoch minulého storočia, ale José Gutierrez ju po dvadsiatich piatich rokoch opäť oživil. José sa radí k tretej generácii pestovateľov kávy. Venuje sa farmárčeniu spojenému s ochranou životného prostredia. Pri pestovaní kombinuje poznatky z mikrobiológie s využitím udržateľných poľnohospodárskych postupov. Zrelé čerešne sú zberané výhradne ručne. Tajomstvom efektivity farmy Vista Hermosa je aj komunita zberačov, z ktorých sa mnohí vracajú rok čo rok. Vybudované vzťahy pomáhajú trénovať zručných sezónnych pracovníkov.
Hmotnosť obsahu: 250 g
Dátum výroby/spotreby a šarža sú uvedené na obale výrobku.
Krajina pôvodu: Salvádor
Pražiareň: Coffee Sheep, Trenčín
Oblasť: Cordillera de Apaneca
Nadmorská výška: 1100 m n.m.
Odroda: Bourbon, Catucai, Sarchimor
Spracovanie: natural anaerobic
Príprava: filter, espresso
Stupeň praženia: univerzál, omni roast
Chuťový profil: lesná jahoda, kakaové bôby, muškátový orech
Informácie pre alergikov: obsahuje kávu a kofeín!
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Coffee Sheep = čerstvo pražená káva z najlepších kávových oblastí celého sveta. Cieľom je spokojný zákazník, ktorý sa rád vracia. Preto osobne dbajú na kvalitu aj toho najmenšieho balíčka kávy, ktorú sami vyberajú, pražia, vážia, melú aj miešajú, a na záver profesionálne zabalia.